Variétés de pommes disponible à l'autocueillette
Cortland
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Description: Un croisement entre une pomme McIntosh et une Ben Davis. Grande forme globulaire avec des rayures rouges et oranges. Ne brunit pas lorsqu’elle est coupée. Elle est donc excellente pour les salades et les assiettes de fruits.
Usages: Une des meilleures pommes pour les tartes et excellente coupée. Également très bonne à croquer. Disponibilité: *Septembre-Octobre |
Empire
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Description: Un croisement entre les variétées McIntosh et Rouge Délicieuse. Celle-ci distingue par son goût sucré et peu acide et sa coloration rouge foncé Sa chair est claire et de couleur crème.
Usages: Pomme à croquer et à cidre. Disponibilité: *Octobre |
IdaRed |
Description: Cette pomme est d'une bonne grosseur, son goût est plutôt surette.
Usages: Excellente pour manger, et pour cuisiner aussi. Disponibilités: *Fin Octobre |
JerseyMac
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Description: Variété de pomme hâtive, elle est très
attirante. Fruit assez gros avec une peau rouge foncé et une chaire blanche.
Croquante lorsqu’elle est fraîche, juteuse et un peu acide.
Usages: Parfaite à croquer et pour faire une sauce. Disponibilité: *Août |
Lobo
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Description: Développée à Ottawa en 1909, cette variété produit d’assez gros fruits. Au début de la saison, elle est un excellent substitut à la Cortland pour la confection de tartes.
Usages: Parfaite à croquer et pour faire des tartes. Disponibilité: *Fin Août - Fin Septembre |
McIntosh
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Description: Pomme de grosseur moyenne, de forme ronde irrégulière avec des taches rouges. Juteuse, chair blanche. Moyennement acide, mais devient plus sucrée en mûrissant.
Usages: Excellente à manger fraîche et pour faire de la sauce. Disponibilité: *Mi - Septembre |
Melba
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Description: Pomme à chair blanche, ferme, juteuse et sucrée
Usages: Bonne pour manger et cuisiner Disponibilité: *Fin août |
Northern Spy
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Description: Se distingue par ses rayures rouges brillantes et sa forme allongée. Grosse, croquante et ferme, avec des rayures rouges.
Usages: Excellente pour les tartes et au four. Disponibilité: * Mi - octobre |
Paula Red
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Description:
Usages: Excellente à manger et pour faire de la sauce. Disponibilité: *Fin Août à la Fin - Septembre |
Spartan
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Description: Croisement entre une pomme McIntosh et une Yellow Mewton Pippin. Elle fut développée en Grande-Bretagne en 1936. De grosseur moyenne, c’est une pomme ronde d’une belle couleur rouge.
Usages: Excellente à manger fraîche et d’une grosseur parfaite pour les enfants. Disponibilité: *Mi - Septembre - Début octobre |
Vista Bella
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Description: Variété hâtive de pomme, elle doit être
consommée très vite, car elle ramollit en-dedans d’une semaine. Croquante
lorsqu’elle est fraîche, elle est juteuse et un peu acide.
Usages: Excellente à manger fraîche et pour faire de la sauce. Disponibilité: *Mi - Août |
* Tout dépend des saisons et des températures. Disponible jusqu'à épuisement des stocks. Téléphonez-nous pour plus de renseignements!
